Kochen kann doch jeder!

Kochen ist meine Ledenschaft. Aber zu einem guten Essen gehört für mich mehr dazu. Klickt hier, ich erklär es euch!

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MEIN VIERTEL

ZUTATEN

Ein gutes Gericht ist nur so gut wie seine schlechteste Zutat. Genau deshalb liegt mir die Qualität der Produkte sowie kleine Manufakturen besonders am Herzen.

REGIONALITÄT

Warum in die Ferne schweifen, liegt das Gute doch so nah. Wie in meinem Restaurant leibe ich kurze Wege und dazu nur beste Zutaten von Lieferanten aus Hamburgs Umland.

WEINE

Als großer Fan der jungen Winzer-Bewegung und dem biodynamischen Anbau macht es momentan eine Menge Spaß die Entwicklung in der Branche zu beobachten. Egal ob Mosel, Rheinhessen, Nahe oder Pfalz – im ganzen Land entstehen tolle Tropfen.

Hauptsache euch gefällts

  • "Bei einem ersten Besuch, noch im alten Jahr, begeisterten warm gebeizter Lachs in Vanilleöl, Rindertatar mit Rote Bete und Schnittlauchgel, gebeiztes Ei mit Blumenkohl-Variationen, Blutwurst-»Tarte« mit Apfel und Johannisbeeren, Kabeljau auf Spinat mit Rotweinzwiebeln, Ente mit Wurzeln und Rotkraut-Chutney, Kirscheis mit Karamell und Sauerrahm."

    Stevan Paul falstaff
  • Klein aber oho. Absolut empfehlenswert.

    Mark, Bad Nauheim
  • Wer in die Tarterie kommt, kann sich auf hausgemachtes Essen mit einer großen Portion Liebe und super Service freuen! Dazu gibt's viel Licht, das durch große Fenster fällt, eine gemütliche und schöne Innenausstattung, eine offene gepflegte Küche und eine herzliche Atmosphäre. Wir kommen sehr gern vorbei!

    Denise aus Hamburg
  • Mit Herz&Liebe gekocht....Chapeau Fabio!

    Marc Dieselinger
  • Richtig gutes Essen , tolle Weine, super netter Service und das Ganze tiefenentspannt in gemütlicher Atmosphäre - wir fanden´s großartig und kommen bestimmt wieder!

    Iris Königsdorf
  • Liebes Tarterie-Team, wir haben lange nicht mehr soooo gut gegessen.... Sagte ich schon, dass es einfach großartig geschmeckt hat und ich bei euch einziehen möchte? Ob nun der Lachs in der Vorspeise oder das Iberico-Schwein bzw. der Skrei in der Hauptspeise...egal... Es war fantastisch!

    Kerstin Struckmeyer
  • Wir waren vor Kurzem zum zweiten Mal in der Tarterie und waren positiv überrascht wie sich das Restaurant verändert und weiterentwickelt hat. Die einzelnen Gerichte waren wirklich sensationell und stehen einer Sterne-Küche in nichts nach. Wir durften das 4-Gang-Menü kosten und jeder einzelne Gang war, ohne zu übertreiben, ein absoluter Gaumenschmaus, ganz zu schweigen von der Augenweider, wie die einzelnen Gänge angerichtet und serviert wurden. Dieses kleine Juwel im Herzen St. Paulis ist nicht nur einen Stop, sondern definitiv eine Reise wert. Vielen Dank für dieses kulinarische Geschmacksknospen-Erlebnis, den fantastischen Service und das gut gelaunte Personal, das diesen Abend zu einem ganz besonderen Event für uns gemacht hat. Wir kommen jederzeit gerne wieder!

    Götz Posner
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